モンブランツリー
モンブランツリー
モミの木を彷彿とさせるシルエットにアガるっ！こちらは、クリスマスムードたっぷりのモンブラン。ツリーの幹に見立てた土台にはピスタチオ風味のチョコレートをあしらったバニラパウンドケーキが使用されています。そして一番の感動ポイントは、クリームの中に大粒の栗が1粒丸ごと入っていること！栗の優しい甘みと、ナッツやバニラの豊かな香りが、よくマッチします♡
いちごのレアチーズケーキ　
いちごのレアチーズケーキ
淡いピンク色のレアチーズケーキは、クリスマスオーナメントがモチーフ。北海道産フレッシュチーズ×いちごピューレの組み合わせが、さっぱり爽やかな印象です。中にいちごとラズベリーのジュレを忍ばせることで、甘みと酸味のバランスが取れた味わいに。
いちごのヴェリーヌ
いちごのヴェリーヌ
なめらかないちごのパンナコッタに、スペキュロスから着想を得たクッキー生地、いちご、生クリームを重ねた一品。サンタクロースをモチーフにしたフレッシュいちごが、華やかな雰囲気に拍車をかけています。赤と白のコントラスト、スパイスの風味など、見た目にも味わいにもクリスマスを感じること間違いなし！