【インド】本格的なスパイスの香りと辛さがクセになる「チキンビリヤニ」
続いてご紹介するのは、本格的なスパイスの香りを楽しめるインドの炊き込みご飯「チキンビリヤニ」。レストランでも取り扱いが少ない、比較的マイナーなビリヤニが、なんと無印良品で食べられるなんて……！紙のトレイごとレンチンできる仕様になっているので、洗い物も少なくて助かりますね。
クミンをはじめとする香り豊かなスパイスに、トマト、生姜、にんにく……。これらを丁寧に約1時間煮詰めた特製ソースを絡めたバスマティライスは、パラっとした軽い食感でいくらでも食べられそう！かなり本格的なスパイシーさなので、辛いもの好きさんは要チェックです♡
主役の鶏肉は、生姜やにんにく、10種類以上のスパイスとヨーグルトで一晩マリネしてオーブンで焼き上げたという本格派。口の中でホロっとほどける柔らかさと、後から追いかけてくる辛みがたまりません。
おうちでこれほど本格的なビリヤニが楽しめるなんて、さすが無印良品。上品なボリューム感なので、軽めのランチにしたり、サラダを添えてワンプレートにするのもおすすめ。ジワジワと汗が噴き出るような本格的な刺激は、一度食べたらクセになること間違いなしですよ！
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mio
ウェブメディアを中心に活動。グルメ・ビューティー・おでかけ情報など幅広いジャンルを担当している。女性ならではの視点を活かした記事が特長。趣味は食べ歩きと呑み歩き、キャンプや旅行など。
