①トリュフヴァルディエ×グァテマラ

トリュフヴァルディエ×グァテマラ
Truffevardier Pairing with YOINED（Guatemala）　￥3,600
ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町のバーテンダーが手掛けた1杯。近年世界のクラシックカクテルの中でも上位に名を連ねる「ブールヴァルディエ」に、トリュフのフレーバーを重ねています。グラスに口を付けた瞬間、鼻腔を擽る芳醇な香り。トリュフオイルとトリュフ塩の二段構えで、高級感あるインパクトが広がっていく……。男性的なワイルドな味わいに合わせるのは、オレンジやキャラメル、ナッツの余韻を感じるYOINEDのグァテマラ。スコッチとの相性抜群です。