切って盛るだけでおしゃれ♡桃と生ハムとブラータチーズのカプレーゼ

次に作ったのは、桃と生ハムとブラータチーズのカプレーゼ。

桃をおつまみに使うと、ぐっと夏らしい雰囲気になりますよね。みずみずしい甘さに、生ハムの塩気、ブラータチーズのクリーミーさが重なると、切って盛っただけとは思えない満足感があります。

しかも火を使わないので、暑くて何もしたくない日にも作りやすいのが助かります。

【材料（1〜2人分）】
・桃：1個
・生ハム：1パック（4~5枚入り）
・ブラータチーズ：1個
・国産レモン：1/2個
・オリーブオイル：適量
・ブラックペッパー：適量
・はちみつ（味変更用）

【作り方】
1. 桃は皮をむき、食べやすい大きさに切ります。

2. レモンは皮の黄色い部分を少し削っておき、果汁も軽くしぼっておきます。防腐剤やワックスが使われていない「国産レモン」を使うと、安心して皮も調理に使うことができます。

レモンの皮を少し削る

3. 器の中央にブラータチーズをのせ、まわりに桃を並べます。桃の間に生ハムをふんわり挟むと、見た目も華やかに。

食材を盛り付け中